好汉们的菜

作者:八桂新闻网
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发布时间:2017-04-19 08:40:27
来源:互联网

文/图<郑艳艳“赛江南”位于梁山县樊庄村东头,是一家以水浒文化为主题的精品农家乐。其菜品以水浒文化菜、当地农家菜为主,包间全部以水浒人物名字命名,品尝美食之余,还能重温古典名著。赛江南由车间厂房改建而成,整体装潢为仿古风格。走进大厅,迎面是一座怪石嶙峋的假山,山上竖着“义”字大旗,象征水浒英雄梁山聚义。店内绿树成荫,掩映着一方人工湖,湖心有若干小亭,即为一个个小包厢。客人在亭中品水浒美食,看游鱼戏水,别有一番情趣。据老板庄春喜介绍,赛江南经营面积5000余平方米,生态区有60间古式房间,可容纳1000人同时就餐。赛江南的点菜区,仿佛热闹繁华的古代市集。沿着弯曲的小道前行,耳边传来各种档口的吆喝声,听到喜欢的,便可以上前点餐,还能亲眼见证菜品的全部制作过程。时迁炒鸡是赛江南的招牌菜,由当地生长两年以上的“大拐子鸡”精制而成,肉质鲜美有嚼头,点餐率最高。上菜时,大厨将时迁炒鸡放到一顶特制小轿上,由两名伙计一路敲锣吆喝着抬到客人房间,期间还会播放搞笑音乐,为客人就餐增添了不少乐趣。“我们之所以选择这种方式上菜,不只是为了增添就餐的趣味、迎合顾客的差异化需求,同时也是为了让每位客人都能感受到梁山浓厚的水浒文化氛围和家一般的温馨服务。”庄春喜说。在强调上菜仪式感的同时,赛江南十分注重菜品的营养搭配。庄春喜说,厨师可根据就餐客人的数量、消费水平、饮食喜好等,搭配出适合其消费的健康菜品,让客人不仅能品尝不同种类的水浒菜,还会爱上水浒菜。除了时迁炒鸡,赛江南还有武大郎烧饼、孙二娘包子、精制牛肉等特色菜品。“这里的菜味道不错,而且都和水浒有关,有时候会为了美食专程跑一趟。”来自济宁市汶上县的王先生说,他每次来必点武大郎烧饼,饼里加了牛肉、馓子、老虎菜等配料,薄脆香甜,非常美味。在赛江南品美食,还能欣赏古筝、洞箫、琴书、山东快书等特色表演。表演者身着古装,技艺精湛,用优美的旋律、有趣的说书,为客人留下难忘的记忆。tips地址:梁山县樊庄村美食推荐:好汉大刀面、武大郎烧饼、孙二娘包子、精制牛肉咨询电话:156537116880537-7646666

      

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